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这4家餐厅 带你在香港 十字路口探索美味印度菜

发布时间:2018-04-12文章来源:365备用网址_体会365备用网址_收获在于此

  导语:简单食材辅以各色香料,配上独特的烹饪方式,接地气的印度菜倒和香港熙熙攘攘的街头意外地相配。(来源:界面网 作者:唐宇萌 )

  无论是游客还是香港本地的居民,从来都不会为吃什么而发愁。香港有15000多家餐馆,为络绎不绝的游客和本地人提供各色菜肴,从埃塞俄比亚到芬兰,从秘鲁到土耳其,各色风味应有尽有。当然,其中要数印度菜最地道正宗了。香港和印度长期保持着贸易和文化联系,从1841年以后英国人来到香港后,很多印度人也跟过来,香港成了他们的第二家乡。可见,印度菜在香港的流行是顺理成章的。

  眼花缭乱的菜品和鳞次栉比的餐馆,时常让人感到无从下手。不要慌,美食家们精心为您把关,挑选出食材正宗、服务周到、价格公道、菜品齐全的印度-南亚菜餐厅,这里介绍四家供你选择。

  Sangeetha

  坐标:尖沙咀

  Sangeetha 藏在尖沙咀一家其貌不扬的商场里,如果只是逛街歇脚,也许根本不会发现这家店。好在 Sanageetha 是一家全球连锁餐厅,远扬海外的名气致使很多香港食客慕名而来,反而为商场带动了不少人气。

Pav bhaji

Pav bhaji

  这家主打正宗南印度素食的餐厅里,有两道宝贝。其一是 Pav bhaji(见上图),,典型的孟买街头美食。它由一个小餐包和一份素菜组成,将基础肉汁和土豆、蔬菜比如花椰菜、茄子、豌豆、大豆、胡萝卜等混合煮熟,再搭配黄油、咖喱、生洋葱、少量柠檬汁和香菜酱。大碗的份量足见印度人主食管够的餐饮理念,这道菜的价格也很亲民,港币65元就可以吃饱吃好。

各色各样的香料

各色各样的香料

  另一道当家菜叫作菠菜芝士(Palak Paneer),印度奶酪的鲜美调配菠菜的香味,如果是和薄煎饼一起食用就更美味了:酥油垂涎欲滴,格外诱人。

菠菜芝士

菠菜芝士

  餐厅地址:东尖沙咀么地道62号永安广场31号

  餐厅电话:852 2640 2123

  营业时间:周一至周五 8:30 a.m--3:00 p.m 6:00 p.m--10:30 p.m

  周六至周日 8:30 a.m--10:30 p.m

  餐厅网址:

  The Delhi Club 新德里餐厅

  坐标:重庆大厦

  新德里餐厅的选址极为巧妙,开在红极一时的重庆大厦。当年,传奇电影导演王家卫执导的《重庆森林》不仅带火了凤梨罐头,事实上,在公众心目中,重庆大厦早已变成一个香港地标。其所在地九龙曾经臭名昭著,但近年来已经成为一个游客中心,在此能品尝到全港最好最正宗的来自于印度,巴基斯坦和斯里兰卡的菜肴。

重庆大厦入口

重庆大厦入口

  为了冲淡游客对重庆大厦=恐怖大楼的刻板印象,新德里餐厅不仅在各大旅行网站积极宣传,同时在其菜品方面也不断推陈出新。南面包奶酪(22港币)、香醇浓郁的羊肉咖喱(80港币)、还有芬芳的印式土豆花菜菜花和马铃薯颇有新意的融合,再撒上秘制的香料。最有特色的当属Baingan Bharta,这款美味来自旁遮普邦(印度五条河的交汇区):木炭烟熏茄子,切碎,再加入辣椒、香菜、芥末油等等烹制而成。

Baingan Bharta

Baingan Bharta

  餐厅地址:九龙,重庆大厦,三楼C座

  餐厅电话:+ 852 2368 1682

  Khana Khazana 新派素食

  坐标:湾仔

  “新派素食位于湾仔的中心,是香港第一家印度素食餐厅酒吧。在香港所有的南亚美食景点中,我独爱Khana Khazana餐厅,这里有全市最好的 Dosa。”食客 Chris Dwyer 说。Dosa,发音是不是很像豆沙?这是一种特殊发酵的大米做成的煎饼,再配上咖喱土豆馅(68港元),清晨醒来一份 Dosa 下肚,温度和浓度总是恰到好处。

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